Ημερομηνία δοκιμής: 4/2021

Τι υπέροχο κρασί. Κρυστάλλινη αρωματική καθαρότητα, κάθε ποικιλία αφήνει το στίγμα της με εξαιρετική εξέλιξη, και νομίζω ότι εκφράζει άψογα το terroir της Νότιας Γαλλίας.

Εμφάνιση: Βαθύ και έντονο-λαμπερό ρουμπίνι.

Μύτη: Ήταν αρκετά πολύπλοκο με ώριμα φρούτα όπως βατόμουρο, βύσσινο, φραγκοστάφυλο και μύρτιλο. Ορισμένες νότες λουλουδιών, όπως βιολέτα και τριαντάφυλλο, ακόμη και κόκκινο μήλο. Τα πολλά μπαχαρικά και τα τριτογενή γήινα αρώματα προσθέτουν επιπλέον στρώματα.

Στόμα: Ήταν πολύ εκλεπτυσμένο με ζουμερές τανίνες και υψηλή οξύτητα δημιουργώντας ισορροπία. Πολύ νόστιμο δείχνει ακόμα την πολυπλοκότητα με σχεδόν μακρά φρουτώδη επίγευση.

Πιείτε: Είναι τόσο απολαυστικό σε αυτό το σημείο της ζωής του που καλύτερα να το πιείτε ακόμα κι αν έχει κάποια χρόνια μπροστά.

Συνδυασμός Φαγητού: Οι σιγο-μαγειρεμένες εκδόσεις μοσχαρίσιου κρέατος θα συνδυαστούν τέλεια.

Βαθμοί: 92

Όνομα: Cigalus

Παραγωγός: Gérard Bertrand

Ποικιλίες: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Grenache, Caladoc

Χρονιά: 2016

Περιοχή: Νότια Γαλλία

Αλκοόλ: 15%

Τιμή: 43€

Πιστοποίηση: Βιοδυναμικό

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2025