Ημερομηνία δοκιμής: 7/2020

Διοργανώσαμε μία εκδήλωση με συνδυασμό φαγητού-κρασιού στο εστιατόριο Bistrot de Nicolas και κάποια από τα κρασιά που ανοίξαμε ήταν 3 φιάλες της συγκεκριμένης χρονιάς. Σαν οινοχόος είχα την τύχη να δοκιμάσω και από τις 3 φιάλες και όλες είχαν εξελιχθεί διαφορετικά. Παρόλα αυτά οι αίσθηση στο στόμα ήταν κοινή σε όλες. 

Εμφάνιση: Βαθύ αδιαπέραστο γκρενά που βάφει το ποτήρι και σε προετοιμάζει για αυτό που ακολουθεί. 

Μύτη: Πολύπλοκη μύτη με ωραία ώριμα αρώματα κόκκινων φρούτων, μπαχαρικά, δέρμα και μανιτάρια να είναι κάποια από αυτά. 

Στόμα: Μέτρια οξύτητα, υψηλές μαλακές τανίνες, γεμάτο σώμα και μακρά επίγευση με γεύση τρούφας. 

Πιείτε: Δεν υπάρχει λόγος για περαιτέρω παλαίωση. 

Συνδυασμός Φαγητού: Ήταν μια υπέροχη εκδήλωση φαγητού-κρασιού με υψηλή διάθεση και παλμό από όλους. Επιλέξαμε να συνδυάσουμε τα γήινα αρώματα του Château de Beaucastel με κριθαράκι μαγειρεμένο με μανιτάρια και τρούφα, και το αποτέλεσμα ήταν απλώς φανταστικό!

Βαθμοί: 96

Όνομα: Château de Beaucastel

Παραγωγός: Famille Perrin

Ποικιλίες: 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Counoise, 10% Syrah, 5% Cinsault, 15% Terret noir-Muscardin-Clairette-Picpoul-Picardan-Bourboulenc-Roussanne

Χρονιά: 2005

Περιοχή: Π.Ο.Π. Châteauneuf du Pape, Νότιος Ροδανός, Γαλλία

Αλκοόλ: 14%

Τιμή: 180€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 ° C

Πιείτε το έως το 2023.