Ημερομηνία δοκιμής: 1/2021

Πριν δοκιμάσω αυτό το κρασί στην ερώτηση "Πιστεύεις ότι το Μαρόκο έχει σοβαρή αμπελουργία και φτιάχνει ποιοτικά κρασιά;" σίγουρα η απάντησή μου θα ήταν πολύ διαφορετική. Δεν κατάφερα να βρω πολλές πληροφορίες σχετικά με το κρασί ή το οινοποιείο, αλλά εν συντομία, αυτό το κρασί θεωρείται ως ένα από τα ποιοτικότερα στο Μαρόκο και ακριβό επίσης. Η αλήθεια είναι ότι είναι πάνω από ένα ορισμένο επίπεδο ποιότητας, είναι ώριμο αλλά όχι υπερώριμο, όπως θα περίμενε κανείς από μια ζεστή περιοχή και αν θέλετε μια ασφαλή επένδυση για να ξεκινήσετε να δοκιμάζετε μαροκινά κρασιά, αυτό είναι καλή επιλογή. 

Εμφάνιση: Το χρώμα είναι βαθύ πορφυρό και χρωματίζει το ποτήρι.

Μύτη: Είναι έντονο με ώριμα μαύρα φρούτα, γλυκόριζα, μοσχοκάρυδο και δέρμα.

Στόμα: Είναι πλούσιο με ζουμερές τανίνες και μέτριο σώμα. Η οξύτητα είναι μέτρια προς υψηλή και εξισορροπεί καλά τις έντονες γεύσεις φρούτων από γλυκό μύρτιλο, βατόμουρο και των μπαχαρένιων συνδυασμών. Η επίγευση είναι φρουτώδης, μακριά και νόστιμη. 

Πιείτε ή Κρατήστε: Είναι πολύ ευγενικό ώστε να το πιείτε τώρα, αλλά μπορεί να αναπτύξει επιπλέον πολυπλοκότητα μετά από μια σύντομη περίοδο παλαίωσης.

Συνδυασμός Φαγητού: Το συνδυάσαμε με πίτσες και μακράν ο πιο ενδιαφέρων συνδυασμός ήταν αυτός με τις αγκινάρες. Αλλά επίσης, δοκιμάστε το με βραστό μοσχαρίσιο κρέας με κόκκινη σάλτσα.

Βαθμοί: 88

Όνομα: CB Signature

Παραγωγός: Domaine des Ouled Thaleb

Ποικιλίες: Marselan, Petit Verdot, Carmenère

Χρονιά: 2016

Περιοχή: Benslimane, Μαρόκο

Αλκοόλ: 13%

Τιμή: 18€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2027.