Ημερομηνία δοκιμής: 7/2021

Για μια στιγμή, κάποιος θα μπορούσε εύκολα να συνδέσει το σταφύλι Aglianico με την Ελλάδα, όπως γινόταν μέχρι πρόσφατα. Ωστόσο, η ανάλυση DNA έδειξε ότι το Aglianico είναι μια γηγενής ιταλική ποικιλία και μάλιστα μία από τις παλαιότερες. Αλλά δοκιμάζοντας εξαιρετικά παραδείγματα όπως αυτό του Κτήμα Χατζημιχάλη είναι ένας καλός λόγος για να αφήνουμε τον μύθο να συνεχίζεται.

Εμφάνιση: Το χρώμα του είναι λαμπερό μέτριο ρουμπινί. 

Μύτη: Αρχικά ήταν λίγο κλειστό, αλλά τη δεύτερη μέρα είχε αναπτύξει μια φανταστική πολυπλοκότητα γεμάτη κυρίως από μαύρα φρούτα, πολλά μπαχαρικά, νότες από την επιρροή του βαρελιού, ορυκτότητα και γήινα αρώματα.

Στόμα: Είναι ξηρό με μέτρια προς υψηλή οξύτητα. Οι τανίνες είναι ευγενικές. Το σώμα είναι μέτριο με αόρατο αλκοόλ παρά το υψηλό του επίπεδο. Έντονες γεύσεις φρούτων που επικεντρώνονται στο φραγκοστάφυλο, το δαμάσκηνο, το μαύρο κεράσι, τον καφέ και την ορυκτότητα με μια σχεδόν μεγάλη επίγευση.

Πιείτε ή Κρατήστε: Είναι τέλειο τώρα και τα επόμενα επτά χρόνια.

Συνδυασμός Φαγητού: Πολλά πιάτα θα μπορούσαν να ταιριάζουν όπως κρέατα κοκκινιστά ή το bbq να είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Βαθμοί: 92

Όνομα: Aglianico

Παραγωγός: Κτήμα Χατζημιχάλη

Ποικιλίες: Aglianico

Χρονιά: 2016

Περιοχή: ΠΓΕ Κοιλάδα Αταλάντης, Ελλάδα

Αλκοόλ: 14,5%

Τιμή: 14€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18 C°

Πιείτε το μέχρι το 2029