Ημερομηνία δοκιμής: 8/2020

να ακόμα κρασί από τοι κελάρι μας και το δεύτερο από το Μπορντό αλλά διαφορετική χρονιά. Παρόλο που είναι 6 χρόνια νεότερο από το προηγούμενο δεν κατάφερε να αφήσει τις ίδιες εντυπώσεις. Αυτό είναι ένα πολύ καλό παράδειγμα για τον καταλυτικό ρόλο που παίζει η χρονιά, ειδικά στην περιοχή του Μπορντό, στην εξέλιξη του κρασιού στην φιάλη.

Εμφάνιση: Βαθύ γκρενά στο χρώμα με καφέ ανταύγειες. 

Μύτη: Πλήρως εξελιγμένο με καλή πολυπλοκότητα που μεταφράζεται σε μαύρη σοκολάτα, στιλβωμένο δέρμα, πίσσα, μαύρα ώριμα μούρα και καφέ. 

Στόμα: Ξηρό με την μέτρια προς υψηλή οξύτητα να του δίνει ενέργεια, υψηλές τανίνες που δείχνουν την εξέλιξή τους στην φιάλη, γεμάτο σώμα και μακρά επίγευση ώριμου μαύρου κερασιού. 

Πιείτε ή Κρατήστε: Είναι πανέτοιμο για κατανάλωση αλλά έχει και την δυνατότητα να περιμένει λίγα χρόνια ακόμα στο κελάρι.  

Συνδυασμός Φαγητού: Μπαρμπούνια σοταρισμένα, με μανιτάρια, ελιές και σάλτσα κρασιού. 

Βαθμοί: 92

Όνομα: Château Canon

Παραγωγός: Château Canon

Ποικιλίες: Merlot, Cabernet Franc

Χρονιά: 2006

Περιοχή: Π.Ο.Π. Saint-Emilion, Μπορντό, Γαλλία

Αλκοόλ: 12,5%

Τιμή: 120€

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 15-18 C°C°

Πιείτε το μέχρι το 2024.